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９月５日・１０５０円 | 柔らかい十六ささげを、素材を生かした薄味のゴマ味噌和えにしました。
茄子は白味噌と青唐味噌の二種類の田楽にしました。
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９月２８日・２１００円・精進 | 椀物は冬瓜饅頭です。柚子味噌で爽やかに仕上げました。
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10月12日・1500円 | 茸など秋の食材が出てまいりましたので、ふんだんに使用しました。
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10月26日・2000円 | 汁物はさつま芋のたぬき汁です。さつま芋の甘みと食感が良かったです。
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11月26日1575円の普通食 | 寒い時期なので鶏の鍋であったまってください
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1000円そば定食 | |
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3000円精進料理 | この季節は山菜のたくさん取れる季節なので、ふんだんに使いました。山菜は前日に山で採ったものなので新鮮です！！
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沢庵漬 | 大根を干しています。
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沢庵漬 | 漬けました。
お店に出すのは来年3月ごろになります。
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新そば | ようやく今年も出雲産の新そばが入りました。
是非ご賞味下さい。。。
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よねすけさんと | 12月23日にテレビ取材がありました。
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味噌つくり | 寒中につくる 味噌は格別
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